油烟机触摸器自动打开的原因可能有以下几种：

1. 油烟机接收到异常信号：如果油烟机接收到异常信号，例如外界干扰、电源波动等，就会导致油烟机触摸器自动打开。这时候需要及时排除异常信号，可以重新插拔电源线，或者更换有品质保障的电源。

2. 油烟机过热保护：油烟机一般都有过热保护功能，如果烟罩内部温度过高，就会启动过热保护，自动关闭电机，同时触摸屏会自动打开，为使用者提供及时提示信息。此时需要等待油烟机冷却后再进行操作。

3. 油烟机触摸器灵敏度过高：有些油烟机触摸器的灵敏度过高，在高温、潮湿等环境下容易产生误触，导致自动打开。可以调整油烟机触摸器的敏感度，或者采用其他控制方式，如声控、遥控等。

4. 油烟机系统出现故障：如果油烟机系统出现故障，例如电子部件损坏、电源线接触不良等，就会导致触摸屏自动打开。此时需要及时检查油烟机是否存在故障，修复或更换损坏部件。

5. 其他原因：还有一些其他原因也会导致油烟机触摸器自动打开，例如灰尘积累、潮湿环境、触摸器组件老化等。针对这些原因，可以进行清洗、干燥或更换相应部件以解决问题。

总之，油烟机触摸器自动打开的原因可能有多种，需要根据实际情况进行判断和解决。在使用油烟机时，需要注意保养维护，在正确的环境条件下使用，避免不必要的损坏和故障。