热水器的热水是不能做饭的。因为热水器不是按食用水容器的标准来制作的，制作热水器的材料可能含有食用之后对人体有害的材料。除非请专业的师傅安装一个过滤器才可以使用。

建议解决方法：

1、电热水器一般是储水式的，时间稍长内部有沉淀物，如果不是从排污口排出的话是排不干净的，所以喝的水、烧饭的水尽量不要从电热水器接，当然太阳能热水器也一样，让接出来的水再烧开，通常也是不干净的，所以不要用热水器里的水做饭。

2、家里如果是燃气热水器，一般来说在机内的水是不多的，而且内部水路一般是铜，正常来说和自来水没什么区别。如果你要是怕重金属超标，就不要从这里接水，食用了。燃气热水器不会直接出开水的，所以从这里接出来的水最好还是烧开了再喝。

3、热水器的水被加热过的水，水温一般在40℃至70℃，这一温度适于细菌、病毒的繁殖。而且具备储水功能的热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间久了就会滋生细菌，使之前烧热的水受到污染。所以热水器中的水不能饮用。