燃气灶中间火太猛怎么办：1、风门进去空气量太多，火焰空流速大，造成火焰不稳定。

2、煤气压力过大，通流截面积不变，差压越大，流速越大；处理方法：关小风门，但风门也不是无限制地关小，小到燃烧氧气不足时，火焰会变红，燃烧效率下降；调小煤气管道压力，调节管道减压阀，适当降低管道压力。管道压力调整后，重新调风门，直到火焰呈淡蓝色。

该答案适用于方太FD21BE、海尔JZT-Q203品牌燃气灶机型。