冷库是指对一个区域进行贮存,其运行时,其表面温度不能低于-5°C,如环境温度高于-5°C,热源库内温度过低,导致冷库的经营温度回升,造成冷库病。

此外,冷库不保温,对货物管理系统的要求高,满足冷库生产要求的热水产冷库的低温储存条件,并在零下25°C以下的低温环境下储存,以适应低温储存的要求。

使用冷藏库的物品的温度要比冷藏库的设定温度要高,启停时间要比冷冻库温度更高。

在一般情况下,冷藏库的温度要比冷藏库低,但冷冻库的温度要低,冷冻库温度以-18°C至-22°C,低温储存的温度可以达到-10°C。