冰箱冷藏就是保鲜吗

冰箱中有冷藏、冷冻、保鲜等区域，有部分冰箱对这些区域划分并不是很明显，那冰箱冷藏就是保鲜吗?一起来了解看看吧。

一、冰箱冷藏就是保鲜吗

冷藏一般不是保鲜，冷藏属于恒温区，它的温度要比保鲜低一些，一般是0度左右，而保鲜区的温度会在1-8度，两个区域存在的食材也是有差别的，一般不会将新鲜蔬果放置在冷藏区，很容易冻坏，饮料也不会放置在冷藏区，而短期内要食用的鱼虾肉类，就会放置在冷藏区，冷冻区要化冻的食物也会放置在冷藏区。

二、冰箱食物存放要注意什么

在冰箱中存放食物是很有讲究的，热食不可直接放入冰箱中，需要晾凉后再放，因为热食温度较高，进入冰箱后会让内部温度短时间上升，这时候就会启动压缩机工作，而且需要比较长的时间，才能将温度控制下来，不仅会造成压缩机的负担，耗电量也会增加。

同时存放食物的不能太满，或压制存放，食物要是都堆放在一起的话，内部就不容易被冷空气影响，容易产生编织情况，而且没有空隙的情况下，也不利于冷空气对流，使用时还会增加机组负荷，对电量和使用寿命堵塞不利的。

还要食物要分类存放，生的食物要与熟的食物分开存放，千万不要混在一起放置，容易出现细菌滋生情况。可以根据食物本身的存放时间、温度要求等进行分类，譬如说新鲜瓜果可以用保鲜盒装好进行存放，肉类可以用保鲜袋密封好进行存放，拿取也更方便。

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